Zur Vergrößerung auf ein Bild
klicken... zurück...
Man nehme gut drei Dutzend kochinteressierte Schülerinnen der 8. Klassen und eine Prise Hauswirtschaftslehrerin.
Das Ganze gewürzt mit ein wenig Ernährungstheorie und sehr viel Kochpraxis, behutsam miteinander vermengt, ergibt ein bekömmliches Gericht, das viel Anregung und fachliche Kompetenz für die zukünftige Selbstversorgung bietet. Da Wissen und Können stark machen, ist in Zeiten von rasant ansteigendem Kinder- und Jugenddiabetes und unzähliger übergewichtiger Jugendlicher die frühe und praxisnahe Auseinandersetzung mit Nahrungsmitteln und deren Zubereitung im Wahlfach Hauswirtschaft ein guter Grundstein für einen bewussteren Umgang mit der eigenen, zukünftigen Ernährung, ganz abgesehen davon, dass gemeinsames Kochen und Essen ein wunderbares Ritual der Gemeinschaftspflege sein kann und zum Erlangen einer hohen sozialen Kompetenz führt. Ein Streifzug durch die Kochkunst beim Erlernen einfacher Grundrezepte von Suppen, Fleisch- und Fischgerichten, Vegetarischem, Gebäck, Süßspeisen und ein Ausflug in fremdländische Küchen sind ein gutes Fundament für die Zukunft in der eigenen Küche.
Für die Generation Hüfthose und Fastfood ist eine Aus- und Weiterbildung im hauswirtschaftlichen Bereich durchaus eine Vorbeugung dafür, in Zukunft nicht zur „Generation Hüftspeck“ zu werden.
Angelika Gruber